Ngày 23/10/2026, Vua Tiệc Catering tự hào đồng hành cùng Hiệp hội các Viện Văn hóa và Đại sứ quán Châu Âu (EUNIC Việt Nam) trong hạng mục cung ứng và vận hành tiệc Teabreak cho Workshop “Chín Thu Cũng Đợi”. Sự kiện diễn ra tại không gian nghệ thuật ATH Theater (Hà Nội) với sự tham dự của hơn 100 đại biểu, nghệ sĩ và khách mời quốc tế.
Đây là một trong những dự án tiệc sự kiện tiêu biểu khẳng định năng lực vận hành linh hoạt và tiêu chuẩn F&B khắt khe của Vua Tiệc Catering tại các không gian nghệ thuật chuyên biệt.
1. Yêu Cầu Kỹ Thuật & Thách Thức Vận Hành Tiệc
Sự kiện diễn ra vào thời điểm thu muộn tại Hà Nội với thời tiết oi bực, đặt ra các yêu cầu kỹ thuật cụ thể cho đội ngũ vận hành:
• Bảo quản nhiệt độ thực phẩm: Toàn bộ menu bánh ngọt, mousse kem tươi và mứt quả phải duy trì điều kiện bảo quản mát (dưới 18°C) để giữ nguyên kết cấu, hương vị và độ tươi ngon trong suốt 3 tiếng diễn ra sự kiện.
• Thiết kế luồng di chuyển tối ưu (Flow Control): Sơ đồ bàn tiệc được bố trí theo nguyên tắc một chiều, hỗ trợ nhóm khách mời đa dạng (bao gồm nghệ sĩ và đại biểu di chuyển bằng xe lăn) tiếp cận thực phẩm nhanh chóng, an toàn trong khung giờ giải lao 20 phút.
• Tiêu chuẩn thẩm mỹ sự kiện: Khai thác tone màu thảm xanh ngọc (Slate Blue) kết hợp kệ trưng bày kim loại đa tầng, mang lại tổng thể sảnh tiệc sang trọng, hiện đại, tiệm cận tiêu chuẩn ngoại giao.
2. Giải Pháp Thực Đơn & Quy Trình Kiểm Soát Chất Lượng (QA/QC)
Dưới sự chỉ đạo chuyên môn của Mint Tôn Nữ (Culinary Director), Vua Tiệc Catering đã thiết kế menu Teabreak thanh vị, cân bằng dinh dưỡng giúp khách mời duy trì sự tỉnh táo:
• Cấu trúc Menu Finger Food: Tỷ lệ hài hòa gồm bánh mặn khởi vị (Croissant jambon xốt cay nhẹ, Tart trứng Hong Kong giòn xốp) kết hợp bánh ngọt thanh mát (Mini Tiramisu, Mousse Chocolate, Muffin Matcha, Cupcake chanh dây) và khay hoa quả mùa thu cắt miếng.
• Thức uống giải nhiệt chuẩn vị: Trà hoa quả thảo mộc tươi được bảo quản trong bình chuyên dụng có lõi ướp nhiệt, đảm bảo độ mát lạnh tự nhiên mà không bị nhạt vị do đá tan.
• An toàn & Thân thiện môi trường: 100% nguyên liệu đầu vào đạt chứng nhận nguồn gốc an toàn. Dụng cụ tiệc ưu tiên chất liệu sinh học như muỗng gỗ cá nhân, ly shot thủy tinh và giấy nến lót bánh chuyên dụng.
3. Kết Quả Nghiệm Thu Dự Án
Sự kiện kết thúc thành công tốt đẹp, đáp ứng 100% các tiêu chí nghiệm thu từ Ban tổ chức EUNIC Việt Nam:
• Tiến độ chuẩn xác: Hoàn thiện khâu setup trước giờ đón khách 45 phút, thao tác châm thêm đồ ăn và dọn dẹp diễn ra âm thầm, không ảnh hưởng đến kịch bản chương trình.
• Đánh giá từ khách hàng: Nhận phản hồi tích cực từ đại biểu quốc tế về sự chỉn chu trong hương vị và phong cách phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ Vua Tiệc.
Vua Tiệc Catering – Đơn Vị Setup Tiệc Sự Kiện Hàng Đầu Tại Hà Nội
Doanh nghiệp và Ban tổ chức đang tìm kiếm giải pháp tiệc trà, Finger Food hoặc Buffet trọn gói cho hội nghị, workshop, lễ khai trương?
• Tham khảo chi tiết bảng giá và dịch vụ đặt tiệc Teabreak trọn gói.
• Xem thêm hồ sơ năng lực tại Trang chủ Mint Tôn Nữ.
• Hotline/Zalo tư vấn B2B: 0359117525
• Cơ sở vận hành: Ngõ 197 Trần Phú, Hà Đông & Ngõ 66 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
